Enschede - Het snijden van een ui is de eerste stap van een simpel recept. Christianne ter Pelle-Middelkamp (42) uit Hengelo had alle ingrediënten netjes uitgestald, pakte de ui, maar verstijfde plotseling. Ik had geen idee wat ik moest doen. Vanwege long covid was mijn uitvoerend vermogen...

Lees het volledige artikel bij AD.